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DÉFINITION

Le Porc certifié La Coop, c'est l'engagement collectif de centaines de personnes dans un programme de production adapté à la réalité d'aujourd'hui. Toute la chaîne de valeur La Coop y est mise à contribution. Avec la Filière porcine coopérative et le Porc certifié La Coop, nous répondons à la fois aux besoins des producteurs et aux attentes des consommateurs.

PORTRAIT DU PORC AU QUÉBEC

Au 1^er janvier 2016, le Québec détenait 32 % des inventaires de porcs canadiens. En 2015, quelque 39 % des abattages de porcs du Canada y ont été réalisés. Ceci fait du Québec la province la plus importante au Canada en production porcine et démontre l’importance du programme Porc Certifié La Coop pour les producteurs québécois.

RETOUR SUR LES 5 PREMIÈRES ANNÉES DE LA FILIÈRE

Après cinq années d’existence, la Filière porcine coopérative a évolué tout comme le portrait de la production de porc au Québec. La Filière est aujourd’hui un partenariat d’affaires multidirectionnel entre les parties prenantes, où les revenus, les risques et les dépenses supplémentaires liés à la production d’une viande à valeur ajoutée sont partagés entre tous les acteurs.

RÉPONDRE AUX EXIGENCES

Pour les fermes familiales qui ont vécu une période de turbulence importante ces dernières années et pour qui la survie repose sur l'amélioration de nos façons de faire et de développement de notre mise en marché, le Porc certifié La Coop représente une solution à l'avenir prometteur.

Pour le consommateur, soucieux de connaître d'où provient la viande qu'il mange et de quelle façon elle a été produite, le Porc certifié La Coop répond également à cette demande Notre programme s'inscrit dans une approche favorisant le bien-être des animaux et l'obtention de porcs uniformes, dont la qualité correspond aux plus hauts standards de l'industrie québécoise.